Étant intolérante au gluten, au lactose ainsi qu’à certains fruits et légumes, cela fait deux ans déjà que j’ai adopté un rééquilibrage alimentaire.
Un mode de vie qui me permet d’éviter les crises intestinales et de conserver un mieux-être digestif.
De ma vie Parisienne à celle de globe trotter, j’ai parfois du mal à trouver des brasseries, des restaurants ou bien encore des magasins proposant des références sans traces de gluten et de lactose.
Je réalise donc au quotidien mon panier shopping dans les enseignes bio.
Mais avec mon agenda chargé, il m’arrive parfois de manquer de temps.
Alors je vais sur Internet afin de rechercher de boutiques spécialisées de qualité.
C’est ainsi que j’ai découvert l’épicerie en ligne “No Gluten Shop” qui propose un large choix de produits tous conventionnés par l’Association Française des Intolérants au Gluten (AFDIAG).
J’y retrouve toutes mes petites douceurs que j’adore acheter pour faire par exemple mes pâtisseries gluten-free et autres plaisirs salés.
Un mini-market complet qui dévoile en prime des avantages prix non négligeables !
Où se cache le gluten ?
Il est présent dans tous les produits de consommation courante qui contiennent entre autres de la farine de blé comme le pain, les pâtisseries, les biscuits, les pâtes, les barres de céréales, les gâteaux, les crackers…
Dans les aliments préparés, il est, depuis peu, obligatoirement identifié dans la liste des ingrédients, par le nom de la céréale dont il est issu.
On peut donc le retrouver dans les yogourts aux fruits, la crème glacée, les bouillons cube, les sauces préparées, les viandes en conserve, le jambon sous vide, les sauces tomates, les saucisses, la bière et même les bonbons à base de réglisse.
Un régime sans gluten équilibré et sain
Petit récapitulatif des bonnes pratiques pour garder la forme, la santé et la ligne :
– Supprimez (ou réduisez pour les sensibles) les aliments contenant du gluten.
– Faites attention à vos apports en glucides en privilégiant ceux des légumes et des fruits.
– Limitez votre consommation de produits sans gluten industriels qui sont très riches en sucres et donc en mauvais glucides.
– Limitez votre consommation de produits sucrés en général et de sel.
– Privilégiez donc les aliments à faible charge glycémique.
– Mangez des protéines.
– Intégrez des fibres.
– Variez vos apports en céréales. Ne vous limitez pas au trio riz, pomme de terre, maïs.
– Privilégiez les aliments frais et sans conservateurs : viandes, poissons, fruits de mer, légumes et fruits.
Plus d’infos en visitant l’espace boutique
Coucou ! Merci pour cette jolie découverte. Ca a l’air très bon en plus ! Beau week-end, biz
Une belle découverte pour les personnes qui sont intolérantes au gluten et de plus en plus le découvre tardivement et n’ont pas forcément un choix varié alors cette boutique sera la bienvenue