La truffe sublimée de mille et une façons !
Chez “Artisan de la Truffe », le prestigieux tubercule se déguste de l’entrée au dessert pour notre plus grand plaisir.
Cette adresse parisienne inaugurée il y a quelques mois au 3e étage du BHV Marais éveille les papilles des fins gastronomes.
Le décor élégant et épuré du restaurant s’inspire des anciens comptoirs parisiens.
L’ambiance y est chaleureuse, l’équipe très professionnelle et à la lecture du menu, on s’imagine déjà en train de goûter les divines créations culinaires proposées.
La truffe fraîche est travaillée avec originalité.
Accompagnée de mon ami, nous avons cédé à cette irrésistible tentation truffée !
Pizzetta à la truffe (recette exclusive pour le BHV Marais), planche de l’artisan avec charcuteries et fromages parfumés à la truffe, assiette nordique aux truffes, parmentier de canard à la truffe, fromage blanc fermier rehaussé de Miel à la truffe d’été et d’éclats de noisettes…
Le tout agrémenté d’un sel de Guérande à la truffe & d’une huile d’olive aromatisée à la truffe noire.
Le déjeuner fut tout simplement délicieux !
Une cuisine qui excelle en tous points.
Le restaurant dispose également d’un espace de vente où l’on retrouve des références d’épicerie fine, des produits à la coupe, différentes variétés de truffes fraîches ou bien encore des plats faits maison à emporter.
Certainement l’une des meilleures cantines chics du quartier.
“Artisan de la Truffe”, 53 rue de Rivoli – 3e étage du BHV Marais. Paris 4e.
Plat à partir de 13 euros.
Plus d’infos sur www.artisandelatruffeparis.com
Bonjour Audrey,
J’ai eu l’occasion de manger des pâtes au truffes chez East Mamma à Paris et je m’étais régalée, je testerais quand je reviendrais d’autant que je les ai déjà repéré au BHV. Merci pour la piqûre de rappel.
Bonsoir Audrey,
Là sérieux, je te jalouse, cela devait être excellent;)
Des mets d’Exception….
J’espère que ton week-end s’est bien passé 😉
Kiss,
Corinne <3